文化典故
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打年糕
 

  小时候,只有到了快过年的时候才有年糕农村人比较喜欢用自己家的米到作坊里去打年糕,一打就是百来斤,浸在一个大缸里,足足可以吃上一个春节

  老家一带很多村子都有年糕作坊,每年到了农历年底,母亲就会挑上一担粳米和糯米到作坊,而我总会用一张报纸包上一些红糖紧跟其后——刚刚做好的热年糕蘸着糖吃是所有孩子眼中最欢快的事

  打年糕要经过几道程序先要把米清洗干净,然后在一个水泥搅拌机般大小的蒸桶里蒸熟因为天气冷,母亲每次到灶下烧火的时候,我都要坐在旁边的柴堆上取暖母亲烧火时很专注,不怎么和我说话,但是从她那被灶火映红的脸颊上,我能清楚地看出她心中的喜悦

  米蒸好以后被倒进一个很大的碾饭机里,碾着碾着,一条条年糕就从下面的口子里溜出来了作坊里的人将年糕放进我家的箩筐里,这个时候,我就会急不可待地从箩筐里拿出两条坐到母亲身边,蘸着糖一条自己吃,一条给母亲吃,那糯软香甜的感觉,至今想起来似乎仍有余味母亲一边嚼着年糕,一边问我:“好不好吃”,那情景虽然已经落进了记忆深处,但是她那写满幸福的神情却深深地印在了我的心里

  小时候吃年糕,记忆中总是伴随着鞭炮声欢笑声拜年祝福声,而那油油的年糕汤,总会防不胜防地淋到我的新衣服上,惹来母亲和姐姐的阵阵嗔怪……

  如今,吃年糕已经不需要等什么季节时令,随便什么时候想吃都可以在菜场里买到,再不用像小时候那 样,非得等到过年不可,而且现在的年糕无论是在用料还是做工上都远比以前要好,但不知怎么回事,我却总觉得似乎缺少了一种什么味道而年糕本身,似乎也只是一个作为称呼的名字,失去了好多含义我想,所缺失的正是记忆深处年糕所含有的那浓浓的年味吧

 

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